Polvo comestible brillante plateado para pasteles y postres, 10-60 μm – F1100A

F1100A es un polvo comestible plateado brillante de la serie de purpurina comestible de Kolortek: un polvo nacarado a base de mica diseñado para uso decorativo en aplicaciones de alimentos y bebidas. Proporciona un brillo metálico limpio que realza el atractivo visual de dulces, productos horneados y bebidas sin alterar el sabor ni la textura. Su fino tamaño de partícula (10–60 μm) lo hace ideal para la decoración detallada de superficies y una dispersión suave en medios líquidos o en gel. Formulado para cumplir con los requisitos internacionales de seguridad alimentaria, F1100A es una opción práctica para pasteleros, panaderías comerciales y productores de bebidas que buscan pigmentos de efecto fiables y seguros para alimentos.

Número de artículo :
F1100A
Efecto de color :
Silver
Tamaño de partícula :
10-60μm
Marca :
Kolortek/OEM
Cantidad mínima de pedido :
25KG
Solicitud :
Food Decoration

Detalles del producto

El pigmento F1100A pertenece a la serie de purpurina comestible de Kolortek, dentro de la gama de pigmentos nacarados. Este polvo nacarado de tono plateado se caracteriza principalmente por una suave perla metálica, distinta del intenso cambio de color de los pigmentos camaleónicos o de la alta saturación de los fluorescentes. Genera un brillo reflectante difuso en lugar de un acabado brillante como un espejo, lo que lo hace especialmente eficaz para la decoración de superficies donde se busca un efecto luminoso y refinado, en vez de un recubrimiento metálico opaco.

Dentro de la gama Kolortek, este producto pertenece al segmento apto para uso alimentario, una serie especializada que se rige por requisitos de ingredientes y cumplimiento más estrictos en comparación con los pigmentos nacarados de grado industrial utilizados en recubrimientos o plásticos.

Características clave del producto

Sustrato a base de mica apto para uso alimentario — Fabricado con mica apta para uso alimentario y con recubrimientos que cumplen con las normas internacionales de seguridad alimentaria; apto para el contacto directo con productos de consumo.
Efecto nacarado plateado — Produce un brillo intenso y difuso con un tono plateado neutro que combina bien con superficies de alimentos blancas, pastel y neutras sin contaminación de color.
Rango de partículas finas (10–60 μm) — el extremo más pequeño del espectro de tamaños disponibles, lo que permite una aplicación precisa en la superficie y una suspensión uniforme en líquidos o soportes de gel.
Buena estabilidad química — Mantiene la integridad del color y el brillo en las condiciones de pH típicas de la industria de la confitería y las bebidas, así como ante una exposición térmica moderada durante los procesos de decoración.
Opción sin dióxido de titanio disponible — Para formulaciones que requieren ingredientes libres de TiO₂, se ofrece una alternativa compatible dentro de la misma serie.
Compatible con medios alimentarios estándar — Se dispersa en medios acuosos, alcoholes comestibles, aceites neutros y matrices de gel comúnmente utilizadas en la decoración de pasteles y en la elaboración de bebidas.

Aplicaciones típicas

El principal ámbito de aplicación del F1100A es el acabado decorativo de alimentos. Las siguientes áreas representan usos comunes y establecidos:

Pasteles y bollería — Se aplica con brocha o espolvoreado directamente sobre superficies de fondant, crema de mantequilla o chocolate para crear un acabado plateado brillante en pasteles de varios pisos, pasteles de boda y pasteles especiales.
Chocolates y dulces — Se aplica mediante espolvoreo en seco o suspensión con aerógrafo sobre chocolates moldeados, pralinés y bombones para lograr una apariencia metálica refinada sin recubrimientos adicionales.
Bebidas y cócteles — Dispersado en licores transparentes, champán, limonada o jarabes para cócteles para lograr efectos visuales de brillo suspendido; el tamaño fino de las partículas mejora la uniformidad de la suspensión.
Galletas y cake pops — Se utiliza como tratamiento decorativo de superficie sobre glaseado real o baño de chocolate, especialmente para regalos de alta gama o para servicios de catering en eventos.
Helados y postres congelados — se espolvorea sobre helado, bolas de helado o paletas cubiertas de chocolate para una presentación visual de primera calidad; generalmente se mantiene su estabilidad a bajas temperaturas.
Frutas y adornos frescos — Aplicado ligeramente sobre fresas, uvas o gajos de cítricos para servicios de catering para eventos y presentación de postres especiales donde se necesite un efecto de adorno brillante.

Más allá de las aplicaciones de consumo directo, el F1100A también es utilizado por productores artesanales en la fabricación de jabones decorativos y en el moldeo de resina, donde se prefiere una mica apta para uso alimentario con brillo nacarado plateado, aunque su posicionamiento principal sigue estando dentro del segmento comestible.

Información técnica

Propiedad	Descripción
Código de producto	F1100A
Color	Plata
Tipo de efecto	Brillo nacarado/metálico
Sustrato	Mica apta para uso alimentario
Tamaño de partícula (este grado)	10–60 μm
Otros tamaños disponibles	20–80 µm, 20–100 µm, 20–150 µm, 30–200 µm, 40–200 µm, 50–500 µm
Forma	Polvo fino (polvo brillante)

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