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Purpurina comestible dorada, polvo de mica apto para uso alimentario de 10–60 μm – F1101A
La purpurina comestible dorada F1101A crea un brillo metálico visible en recubrimientos de confitería, superficies de bebidas y acabados decorativos donde se busca un impacto visual sin afectar el sabor ni la textura. El rango de partículas de 10 a 60 μm permite una dispersión uniforme y una reflectividad controlada, lo que la hace ideal para aplicaciones que requieren una cobertura superficial homogénea en lugar de un brillo intenso.
Número de artículo :
F1101AEfecto de color :
GoldTamaño de partícula :
10-60μmMarca :
Kolortek/OEMCantidad mínima de pedido :
25KGSolicitud :
Food Decoration
El efecto nacarado se genera mediante la interferencia de la luz en plaquetas a base de mica recubiertas con minerales aptos para uso alimentario. La intensidad de la reflexión depende de la orientación de las plaquetas, la distribución del tamaño de las partículas y la suavidad de la superficie, más que de la solubilidad del pigmento.
El F1101A está diseñado para aplicaciones donde se requiere un brillo controlado. En comparación con las purpurinas comestibles de partículas más grandes, esta gama reduce la sedimentación en líquidos y mejora la adherencia en superficies de alimentos semisecos, como fondant o coberturas de chocolate.
| Parámetro | Valor / Rango |
| Código de producto | F1101A |
| Efecto de color | Perlado dorado |
| Tamaño de partícula | 10–60 μm |
| Sustrato | Recubrimiento a base de mica (apto para uso alimentario) |
| Solubilidad | Insoluble, dispersable |
| Estabilidad de la temperatura | Adecuado para las condiciones típicas de procesamiento de alimentos* |
| Estado regulatorio | Apto para contacto con alimentos (dependiendo de la región) |
*El rendimiento depende del tiempo de procesamiento, la humedad y el sistema de formulación. Para la validación específica de la aplicación, póngase en contacto con Kolortek.
Las granulometrías de 10 a 60 μm proporcionan un brillo satinado con una cobertura relativamente uniforme. Suelen elegirse para aplicaciones con pulverizador, decoración de bebidas y espolvoreo fino de superficies donde las partículas gruesas se depositarían rápidamente o crearían una distribución visual irregular.
Las partículas de mayor tamaño (p. ej., >100 μm) aumentan la intensidad del brillo, pero también provocan sedimentación y dificultan la visibilidad de la textura. La selección debe basarse en si la formulación prioriza la estabilidad de la dispersión o la reflectividad visual.
| Industria | Solicitud | Consideraciones técnicas |
| Panadería y pastelería | Fondant, cobertura de chocolate, decoración de pasteles | La adhesión depende de la humedad de la superficie o de la capa de grasa. |
| Bebidas | Cócteles, bebidas espumosas | Un menor tamaño de partícula reduce la velocidad de sedimentación. |
| Postres helados | Decoración de superficie de helado | Aplicar después de la congelación para mantener la visibilidad. |
| Aperitivos y alimentos especiales | Frutos secos recubiertos, glaseado de frutas | Requiere un medio aglutinante para una cobertura uniforme. |
La elección de purpurina gruesa para aplicaciones líquidas suele provocar una rápida sedimentación y una distribución visual irregular. Para bebidas o sistemas de baja viscosidad, las partículas más finas, como las de 10 a 60 μm, proporcionan una suspensión más estable, aunque la suspensión completa depende de la viscosidad de la formulación y de la agitación.
Los pigmentos comestibles a base de mica son químicamente inertes y no se disuelven. Su aspecto visual depende de la dispersión física y la aplicación en la superficie. Son compatibles con sistemas acuosos y grasos, pero para lograr uniformidad se requieren métodos de mezcla o aplicación adecuados.
Kolortek mantiene un control estricto de la distribución del tamaño de partícula y la consistencia del recubrimiento, factores que influyen directamente en la reflectividad y la reproducibilidad de los lotes. La documentación técnica, incluyendo la ficha técnica (TDS), la ficha de datos de seguridad (SDS) y la información sobre los ingredientes, está disponible para su revisión regulatoria. Se pueden evaluar rangos de tamaño de partícula personalizados según los requisitos de la aplicación.
La selección del tamaño de partícula y el método de aplicación influyen en el resultado visual final. Podemos proporcionarle muestras según su caso de uso específico, junto con datos técnicos y documentación de los ingredientes.
Se recomienda realizar pruebas en condiciones de procesamiento reales para confirmar el comportamiento de la dispersión y el resultado visual.
Kolortek Edible Glitter Luster Dust es una serie premium de pigmentos nacarados a base de mica, diseñados específicamente para la industria alimentaria y de bebidas. Estos polvos aptos para uso alimentario ofrecen un brillo sofisticado, desde un satinado sedoso hasta un destello deslumbrante. Diseñados para garantizar la seguridad y un gran impacto visual, proporcionan un brillo estable y cautivador en tonos dorados, plateados y bronce, sin alterar el sabor del producto final.
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La purpurina comestible dorada F1101A crea un brillo metálico visible en recubrimientos de confitería, superficies de bebidas y acabados decorativos donde se busca un impacto visual sin afectar el sabor ni la textura. El rango de partículas de 10 a 60 μm permite una dispersión uniforme y una reflectividad controlada, lo que la hace ideal para aplicaciones que requieren una cobertura superficial homogénea en lugar de un brillo intenso.
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F103 es un polvo comestible de brillo plateado de grado rutilo de la serie de purpurina comestible de Kolortek: un polvo nacarado a base de mica, apto para uso alimentario, que se distingue por el mayor índice de refracción de su recubrimiento de dióxido de titanio rutilo. En comparación con los grados estándar recubiertos de anatasa, la plata rutilo ofrece un brillo más intenso y especular con una claridad óptica mejorada, lo que la convierte en la opción preferida para aplicaciones donde la luminosidad y la profundidad del color son importantes. El rango de partículas de 10 a 60 μm es adecuado para trabajos de acabado fino, suspensiones líquidas y decoración con aerógrafo. Cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria y es apto para su uso en pasteles, chocolates, bebidas y confitería especial.
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El polvo comestible rojo brillante F1102A proporciona un brillo rojo nacarado visible en recubrimientos de chocolate, superficies de azúcar y acabados de bebidas, donde la intensidad del color y la reflectividad deben mantenerse estables durante la aplicación. Su estructura a base de mica mantiene la consistencia visual en sistemas de espolvoreo en seco, pulverización y suspensión, sin disolverse en la formulación.
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F1103A es un polvo de purpurina comestible violeta de la serie de purpurina comestible de Kolortek: un polvo nacarado a base de mica con un intenso tono violeta púrpura y un suave acabado brillante. Su tamaño de partícula de 10 a 60 μm produce un brillo suave y uniforme, ideal para la decoración detallada de superficies, la suspensión de líquidos y la aplicación con aerógrafo. Fabricado conforme a las normas de la FDA y los requisitos internacionales de seguridad alimentaria, es una opción práctica para fabricantes de confitería, profesionales de la decoración de pasteles y formuladores de bebidas que buscan un pigmento violeta estable y seguro para uso alimentario con un color uniforme entre lotes.
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F1104A es un polvo azul comestible nacarado, un polvo nacarado a base de mica que proporciona un brillo azul transparente para su uso en cócteles, postres y decoración de confitería. Con un tamaño de partícula de 10 a 60 μm, es lo suficientemente fino para una suspensión suave en líquidos y una cobertura impecable en superficies delicadas como isomalt, fondant y chocolate. Formulado para cumplir con los estándares internacionales de seguridad alimentaria y disponible en una variante sin TiO₂, es una opción confiable para productores de bebidas, pasteleros y confiteros comerciales que necesitan un color uniforme y seguro para alimentos con un acabado nacarado.
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La purpurina comestible verde de entre 10 y 60 μm ofrece a formuladores y decoradores un tamaño de partícula que se mantiene en suspensión de forma limpia en bebidas, pasa a través de las boquillas estándar de los aerógrafos y cubre superficies de fondant o chocolate sin textura visible. El modelo F1105A utiliza un sustrato de mica apto para uso alimentario con recubrimiento de colorante verde; este es el mismo mecanismo de interferencia nacarada que se encuentra en la serie industrial de Kolortek, aplicado dentro de los parámetros de seguridad alimentaria. Para los compradores que evalúan las opciones de brillo verde, las variables clave son el tamaño de partícula en relación con el método de aplicación y el cumplimiento del colorante para el mercado objetivo.
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La purpurina comestible Shimmer Pearl F163 está diseñada para la decoración de superficies donde se requiere una definición de partículas visible y una alta reflectividad. El rango de partículas de 40 a 200 μm produce un distintivo efecto brillante en pasteles, coberturas de chocolate y acabados de confitería, con una mínima pérdida de intensidad visual después de la aplicación.
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